Ilustracija

Krofnice iz rerne punjene kremom: Meke i sa tek kapljicom ulja


Izbjegava se stajanje pored šporeta i prskanje ulja koje je skoro pa neminovan dio procesa prženja
Edit

Iako se krofne prema originalnom receptu prže na ulju, sve je više recepata prema kojima se peku u rerni. Za to postoje barem dva razloga: ljudi sve češće izbjegavaju ulje, naročito za prženje tijesta koje zna da se ‘napije ulja’, a pored toga, izbjegava se stajanje pored šporeta i prskanje ulja koje je skoro pa neminovan dio procesa prženja.

Sastojci: 

  • 1 šoljica brašna; 
  • 1 i po kašika šećera; 
  • pola male kašičice praška za pecivo; 
  • četvrtina kašičice soli; 
  • 2 jajeta, odvojite bjellance od žumanceta; 
  • 1 šoljica mlijeka; 
  • 2 kašike maslaca, omekšanog 
  • krem po želji

Priprema:

Pomiješajte posebno suve sastojke, a posebno žumanca, mlijeko i maslac. Potom pomešajte to dvoje zajedno te dodajte ranije napravljen šlag od bjelanaca – lagano ga umiješajte u smjesu. Kalup za mafine nauljite, a zatim u svako udubljenje sipajte po malo smjese. U svaku krofnicu dodajte krem po želji, a zatim preko dodajte još malo smjese.

Pecite 10-15 minuta na 200 stepeni. 





Source link

Preporučeno za vas